Como hacer una pizza casera

La pizza mediterránea conjuga diversos aromas y deliciosos sabores. Además, las pizzas son mezclas de especies, sabores, ingredientes frescos y la calidad de los vegetales al ser cocinados dentro del horno.  Atrévete a hacer una pizza con tus propias manos y prueba que tal te queda una vez y otra de nuevo.

INGREDIENTES:

  • 2 latas (de 1kg.) de tomate entero
  • 2 cebollas
  • 1 pimentón verde
  • 2 dientes de ajo
  • 1 base (masa) de pizza. (Hay productos en el mercado que te facilitan este trabajo, es decir, la masa para la pizza viene lista para  mezclar y amasar, de esta manera tienes lista la masa para tu pizza casera)
  • 100 gr. de queso mozzarella
  • 100 gr. de cheddar
  • unas aceitunas negras (deshuesadas y fileteadas)
  • aceite de oliva
  • azúcar
  • sal
  • orégano

PREPARACIÓN:

Antes de comenzar tu preparación te recomendamos seguir los pasos integrados a la mezcla para base de pizza que conseguiste en el mercado y tenerla preparada para continuar con la preparación.

Para hacer la salsa de tomate, pica las cebollas, el pimentón y el diente de ajo. Coloca estos ingredientes a sofreír en un sartén con aceite de oliva. Déjalo sofreír por unos minutos a fuego medio y no dejes que se toste, luego agrega los tomates y aplástalos con una cuchara de palo, cocina a fuego medio durante 45 minutos. Añade una pizca de sal y una pizca de azúcar y pásala esta mezcla por un triturado o licuadora.

Extiende la base de pizza sobre una bandeja de pizza para el horno, cubre la superficie de tu base con la salsa de tomate y espolvorea con un poco de orégano. Pica los quesos y colócalos encima, añade unas sardinas en salazón, unas aceitunas negras deshuesadas y troceadas. Introduce en el horno a 210º C. durante 10-15 minutos.

Pasado este tiempo, sirve la pizza con toque y sabor mediterráneo.

Consejos: a la pizza puedes agregarle todos los ingredientes que estamos acostumbrados a comer en el restaurante, como maíz, salchichón, jamón, cebolla en tiras, pimentón en tiras, de esta forma le brindarán a tu pizza casera mucho más sabor.